lamington蛋糕

在电视上看到这道澳洲出名的传统甜点好像很不错，上网找了食谱就试做啦，坦白说，看到好像很简单，但做起来还真的要一点技巧，那个沾酱那里要快，我用新鲜椰丝，比较湿，很难沾均匀，所以后来我把椰丝稍微烘干才沾的比较美咯！

我做两个味道，巧克力和芒果味的，那两个❤️是剩下的芒果布丁。

食谱：

沾酱：

巧克力和鲜奶油 1：1

芒果布丁，我用现成的芒果布丁粉，跟包装后面的指示做

蛋糕：我是参考fb katherine kwa的海绵蛋糕食谱

组合参考食谱：

http://m.blog.sina.com.cn/s/blog_61ac33730100jlls.html#page=3

1包布丁粉（我自己改的）

椰蓉

海绵蛋糕

1） 蛋糕切成自己喜欢的大小，我做的方形海绵蛋糕，切成了20份。

 2）  将1包 Raspberry果冻粉（我用芒果布丁粉），按照说明：2杯开水融化果冻粉 （我跟包装后面指示做），放凉 （但不要放太久，因为如果凝结就很难沾上蛋糕了）。

3）  椰蓉倒入到一个大的盘子中。

4） 将切好的海绵蛋糕分别放到放凉的果冻水中沾一下，再在椰蓉中滚一下。

5）  放到蛋糕架上晾干。

6）  简单的Lamington就做好了。。。