草莓冰淇淋蛋糕

想了很久，选了又选，终于决定做这个冷冷又酸酸的蛋糕！其实做蛋糕给我的家人是蛮压力的，因为太甜的不能，全部长辈有年龄了嘛，不刚他们口味的就会剩很多，然后又不可以重复一样的蛋糕，所以每次都大伤脑筋啊！

上网找了食谱，选定这个比较容易的，没有什么添加物，全天然的颜色加简单的装饰，我好喜欢！口感不比外面的冰淇淋绵密，比较冰一点，不懂是我做得不好，还是本来就这样，但是味道够酸，我喜欢！

去烘培店找不到父亲节的牌子，只好自己做啦，还可以吧！

横切图，好漂亮的粉红色！

食谱参考：

http://summerpather.blogspot.com/2014/05/blog-post.html

材料:
动物鲜奶油~200克
芒果丁 ~ 200克 （我用草莓，打烂）
炼奶 ~ 80克
幼糖 ~ 1大匙
金瓜粉 ~ 1茶匙(调色可不放) （我没有用）
柠檬汁 ~ 1粒 （我的柠檬比较大，所以放半粒多一点，边放边试味）

做法:
1.把芒果丁加入一半的鲜奶油放入搅拌机里搅拌成芒果泥
2.然后加入其他的材料搅拌至浓稠倒入盒子进冰箱冷冻即可 （我是先打发鲜奶油再加起来后再打一下，因为草莓泥那里还有一点鲜奶油是没有打发的，不懂这个方法会不会让它口感不好）
3.取出芒果冰淇淋放入水果超好吃又简单的水果冰淇淋就好了O(∩_∩)O

蛋糕体食谱：（6寸小蛋糕）

http://li-shuan.blogspot.com/2013/11/lemon-cake.html

戚风蛋糕：（我用一半的量）
(A)
4 粒蛋白
90g --- 细砂糖

(B)
4 粒蛋黄
60g 鲜奶
66g 粟米油

1tsp vanilla 香精
66g低筋面粉
10g 玉米粉

做法：

1.              预热烤箱160~170度C。

2.              将鲜奶，油和vanilla 香精放入一容器。

3.              加入过筛的面粉和玉米粉，搅拌均匀。

4.              加入蛋黄，即成为蛋黄面糊。

5.              蛋白打至起泡后，分次的加入细砂糖；搅打至9分发。

6.              将蛋白霜分次的加入蛋黄面糊里，搅拌均匀。

7.              倒入的两个6寸圆形烤模里，轻敲几下。

8.              放入烤箱，烤约40－45分钟。（以自家烤箱温度为标准）

组织蛋糕：

因为我的蛋糕缩到小过6寸模子，所以我用6寸模子做成这个蛋糕，这次蛋糕缩的size正合我意啊，哈哈！

1。蛋糕横切2片

2。冰淇淋冷冻过夜后，拿出来融化到可以搅拌的时候，就用搅拌机打成乳霜装

3。倒一点冰淇淋进模子，然后放一片蛋糕，然后再放冰淇淋，然后蛋糕，最后把剩下的冰淇淋倒进去，稍微铺平，放进冰箱冷冻10-12小时

出模，用水淋一下模子的四周就可以倒出来了，加上自己喜欢的装饰即可。