竹碳面包

每次在烘焙原料店看到竹碳粉都想买，但是又不懂要做么，那天听朋友说起kl 的burger lab很不错，上网看，他们家很出名竹碳面包，我就下定决心要做竹碳面包啦！

想说当老公隔天的早餐，又在上网找看素食的burger陷（因为医生建议老公吃多点菜），结果我就乱搞一通，幸好还可以吃啦！

这个出炉的面包，老公的同事看到照片说，哇！亮到好像镜子，哈哈！

老公的早餐

素菜“饼”特写

burger特写

食谱：

蔬菜饼：

自己喜欢的蔬菜，为求健康5色蔬菜摄取，所以我用以下的材料：

黄，红，绿灯笼椒

水豆腐

西芹

包菜

做法：

1。全部菜切丁，然后混入适量的豆腐和鸡蛋，面粉，我是agak agak的，只要可以成块就ok了

2。 然后用模子做出想要的形状

3。 放进烘炉，180度，20-25分钟左右，成块就ok

我是提早前一天做，所以隔天我再用火煎一下，我这个没有调味，都是菜的原味，喜欢的话可以自己调味一下

面包食谱：

食谱：取自qi qi in the house 

gpf5666.blogspot.com/search?q=竹炭面包

材料：

高粉160克、低粉40克、竹炭粉1小匙、糖30克、 酵母2克、蛋20克、水100克、奶油20克。

1. 后加奶油，揉至扩展阶段。进行基础发酵至双倍大。

2. 分割，滚圆。松弛15分钟。

3. 整形，包馅。做最后发酵。

4. 预热烤箱170度，15分钟。