Tuesday, 18 March 2014

自家番茄海鲜面

无意间在fb看到这个食谱,心想可以把他改变成老公很喜欢吃的海鲜面(皇后那里很出名的三番王),所以就赶快去买料啦!
话说,出来的效果真的很它们的有差啦(当然,人家做生意的叻,呵呵!),而且我忘了放胡椒,但是还不错吃啦!
去到卖菜的店看到有个叫哪吒面的很适合就买啦,还真的不出的面,不会绵绵,也蛮有口感!

看看我的成品:
我懒惰用另一锅水煮面,结果汤被面吸了不少,懒惰的结果咯!蛤蜊早上才去买,上网看一下处理方法,把蛤蜊洗干净后,放盐水浸住它们,让它们好像回到海里快乐的吐沙,大概30-60分钟,看看它们吐的情况,我大概放50分钟,看到吐的沙不多,所以我没有做第二次的吐沙了,然后放进冰箱,煮的的时候才拿出来,洗好的蛤蜊要在3-5天用完,两个人份,半公斤有多了!
还有左手拿起其中一粒蛤蜊,然后右手轮流拿起蛤蜊和左手互敲,声音结实的就是好的!

我是参考以下食谱:



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