印尼餐 - sari wangi johor jaya

本来那天阿姨生日是要来这家新开不久的印尼餐吃的，但是因为他们只开到9pm，他们会很赶，所以我们只好换地方咯，这个就一直在我的waiting list里了！

呵呵！终于在上个星期天的中午逮到机会了，快快跑去试看，生意很不错哦，人潮蛮多的！

这个是stim rice，之前看朋友介绍，我也叫一份来尝试，上面是鸡腿肉和香菇，一开始吃可能你会觉得差不多而已，但是吃多几口，就觉得好好吃哦！咸咸甜甜的汁配上嫩嫩的鸡肉和入味的香菇，真的好吃好吃！

这个是老公点的金字塔特色饭，饭有很浓郁的香料味，是黄姜饭的味道！我们点的是ayam masak merah，是带甜的sambal鸡，鸡肉好新鲜，好嫩，一点都硬，处理的好好！还有他的tempe有炸得脆脆的，不会有发酵味，那个马铃薯饼也不错，外脆内软！

这个是rojak，是带辣的花生酱加新鲜水果和蔬菜（黄瓜，沙葛），这个我们就觉得还好而已，但是他的酱汁应该算特别的。

地址：参考以上收据

环境：冷气

服务：很有礼貌，很有耐心

回头指数：****

日本餐 - ebisu taman sutera

因为老公要去找朋友请教摄影的事情，所以我们就选了这间在朋友家附近的日本餐，因为之前有看人介绍过，而且又有冷气，可以可以坐在里面慢慢聊！

我们三个人翻了菜单几次，除去肉类，鱼类只剩下三文鱼，鳗鱼（但是这个鳗鱼照片是切片的，不是我们平常吃的一整片），青花鱼，而且也没有拉面，只有udon和soba面，结果我们三个都点一样的saba青花鱼套餐咯！

他们开始谈了，我就看看桌面上那张sushi单点的menu，价钱还可以，从rm1.80-9.80，因为不知道套餐的份量，所以只点了3样来试试。

因为我们有3个人，所以我每样点2份（4片），有紫菜的那个rm1.80/份，鱼的rn2.80/份，味道和新鲜度都不错，但是我们都觉得饭硬了点咯。

我们的套餐，rm17.80+，味道也ok，饭应该是和sushi同样的，也是小硬。鱼的话就有点过焦了。其他的用料算新鲜！

地址：sutera public bank那排ebisu

环境：冷气和户外

服务：有点慢

阿坤鱼丸nusa bestari

老公很喜欢吃它们家的冬粉汤，这一天要去看医生，而且在这附近，就快快跑去吃啦！还是一样好吃！

这个是我点的粿条干，老公又没有帮我拍到他的冬粉汤，但是和我那碗汤是差不多的，汤底味道很鲜甜，用料也新鲜，就是好吃！

它们家的鱼饼是招牌，也是新鲜和有口感，也是好吃！

地址：在nusa bestari

环境：冷气和户外，冷气的里面苍蝇有点多，我都要求点个蜡烛赶赶苍蝇

价钱：我点的是套餐，一个主食，一杯水和一片鱼饼，好像是rm12左右

香蕉蛋糕

拜神总会有香蕉，所以想说来个香蕉蛋糕，又上网找了找，找到这个食谱，我自己加了巧克力粒和烤香核桃增加口感，虽然出来的蛋糕卖相不怎么美，但是味道和口感真的不错！只是略嫌甜了点，下次要减少糖的份量，而且蛋糕也比较湿，不懂为什么，专家们有什么高见吗？

我的食谱是从这里参考的： http://ann-ann1.blogspot.com/2012/02/blog-post.html?showComment=1395301675983#

人家原作者的蛋糕很美，我的就。。。

食谱： 取自小雨伞的天空

材料：

细糖 ~ 130g 
A蛋 ~ 2粒
植物油 ~ 180g
熟香蕉 ~ 320g （事先加入一些盐打成泥，备用）
牛奶 ~ 50g
自发面粉 ~ 250g
苏打粉 ~ 1/2 茶匙

做法：
1。用mixer把鸡蛋和糖拌打至乳白色。
2。加入牛奶、香蕉泥、油混合均匀。
3。把自发面粉和苏打粉混合并一起过筛入湿材料盆内，轻轻搅拌至完全混合即可。贴记：此步骤不可过度搅拌！
4。把面糊倒进8寸烤馍里。
5。放进预热烤箱155°C（开风扇、上下火）烤35分钟即可。

西式早餐 - eight lido @ 丽都海边

这一天早上，老公突然想吃西式早餐，我们就选了这间我们想试蛮久的早餐，本来还担心很贵，看了餐单后，其实价钱还可以啦，但是还是属于高档价位啦，可是份量也给得蛮ok的啦！

这是老公点的spanish breakfast，那个蘑菇和马铃薯的味道好好！蘑菇是咸咸甜甜的，新鲜的蘑菇也有自己的鲜味，好吃！马铃薯类似马来人的sambal kentang，但是是偏甜的，不辣，也是好吃！蛋是有salmon在里面的，这个我觉得硬了一点，那个面包也蛮好吃的！

这是我点的american breakfast，我的其实比较普通，就是ham，香肠，炸薯快，但是我的scramble egg比较好吃！那个salmon是烟熏的，新鲜！

随套餐有附一杯橙汁和coffee/tea！

地址：在收据里有地址和电话

价钱：一套餐rm21+

环境：室内和户外，有海景，但是等到country garden的屋子起好后可能就被遮住了

服务：还不错

吐司 - 蜂蜜南瓜吐司

家里还有点南瓜，上网找找食谱，看到这个南瓜吐司的食谱还不错，就着手搞搞啦！

颜色真的很美，味道也很好，大家也可以试看看啊！

食谱从carol那里来 caroleasylife.blogspot.com/2009/06/blog-post_24.html

蜂蜜南瓜吐司
12兩帶蓋吐司模
(20cmX10cmX10cm)

材料:
南瓜泥(註1)150g,高筋麵粉280g,雞蛋1顆(約50g),
速發酵母(instant yeast)3/4茶匙,鹽1/8茶匙,
蜂蜜20g,牛奶30g,無鹽奶油30g, 

表面裝飾:南瓜仔80g

步驟:
1.南瓜切大塊入蒸籠大火蒸15分鐘至竹籤能夠輕易插入的程度
2.蒸熟的南瓜必須將盤子中多餘的水倒掉然後放涼,去皮取150g
   用叉子壓成泥狀
3.將所有材料(奶油除外)倒入鋼盆中攪拌搓揉7-8分鐘成為一個不黏
   手的麵團(液體的部份務必保留分次慢慢加入)   
4.將切成小塊的奶油加入繼續攪拌搓揉到完全融合,抓住麵團一角,將
   麵團朝桌子上用力甩打出去,然後對折再轉90度.一直重覆此動作到
   麵團可以撐出薄膜的狀態即可
5.將麵團滾圓,收口朝下放入抹少許油的盆中,表面噴灑些水,盆子罩蓋
   上擰乾的濕布放置到溫暖密閉的空間發酵約60分鐘至2倍大
6.將第一次發酵完成的麵團的空氣拍出,滾成圓形,蓋上擰乾的溼布讓
   麵團休息20分鐘
7.將麵團橄成長形(寬度與烤盒同寬)後,光滑面朝下,然後由短向捲起
8.捲好的麵團收口捏緊,表面刷上一層清水
9.將南瓜仔鋪在盤子中,麵團表面均勻沾上一層南瓜仔
10.將麵團收口朝下放入烤盒中
11.在麵團表面噴些水放在密閉溫暖空間再發酵50-60分鐘至8分滿模程度
12.將吐司模蓋蓋上(註2),此時將烤箱打開預熱
13.放入預熱到210度c的烤箱中烘烤40分鐘
14.出爐後馬上倒扣出來放在鐵網架上放涼

註1
因為南瓜蒸熟含水量多少會不同,所以另外添加的液體
部份務必保留慢慢添加,以免麵團過於濕黏.

註2
發到8分滿就將蓋子蓋上,然後開始預熱烤箱.這樣讓麵
團蓋著蓋子再多發10幾分鐘,比較不會有發到超過而蓋
不上的情形,入爐也容易滿模.

新式kopitiam - 吐司坊johor jaya

每次经过都看到很多人排队，有一天朋友从马六甲来，他想吃，那我们就去排队咯！

进去后，其实也没有想像中等那么久，出菜速度以它们家的人潮，算也还蛮快的啦。

这个是老公点的otak nasi lemak，味道不错，但是椰浆味不是很重啦

这个是我点的鸡腿肉mee siam，味道也不错，辣椒味道也不错

地址：johor jaya dedap the store后面那排的中间角头间

环境：冷气和户外

价钱：一般cafe的价钱，我忘了价钱，paiseh啊

美式汉堡 - fatboy sutera

朋友生日，他提议要去sutera的fatboy吃汉堡，那我们就去这一家新开不久的汉堡店，上网google一下，这家总店是在新加坡，老板是外国人，它们家可以自家选料配搭或者选它们家帮你配搭的。

这是我们点的餐点，吃一个就很饱啦，除非你很大吃！

味道嘛，我只能说个人喜好咯！

地址：sutera竹林的斜对面

环境：冷气

价钱：我们点了9份餐点和饮料，rm253+

古早烤面包，半生熟蛋 - 坡底陈旭年老街

这一天老公早上要去动物园拍照，所以我们就去吃这家很好生意的早餐咯！

它们家的半生熟蛋，有的时间掌握很好，真的好吃！为什么我说有时呢，因为有时也有可能太熟啦，呵呵！

烤面包，香香脆脆，牛油是切片的哦！

老公的neslo 冰，老公说还不错，朋友喝咖啡，他说那才是真正的咖啡！

地址：陈旭年老街角头，协裕面包对面

价钱：这一餐4片面包，4粒鸡蛋，1杯milo ice，一杯neslo ice， rm15+，朋友的2粒鸡蛋，2片面包，1杯coffee rm6+

环境：没有air con，店内和路边，多人的时候要站着等位

自家番茄海鲜面

无意间在fb看到这个食谱，心想可以把他改变成老公很喜欢吃的海鲜面（皇后那里很出名的三番王），所以就赶快去买料啦！

话说，出来的效果真的很它们的有差啦（当然，人家做生意的叻，呵呵！），而且我忘了放胡椒，但是还不错吃啦！

去到卖菜的店看到有个叫哪吒面的很适合就买啦，还真的不出的面，不会绵绵，也蛮有口感！

看看我的成品：

我懒惰用另一锅水煮面，结果汤被面吸了不少，懒惰的结果咯！蛤蜊早上才去买，上网看一下处理方法，把蛤蜊洗干净后，放盐水浸住它们，让它们好像回到海里快乐的吐沙，大概30-60分钟，看看它们吐的情况，我大概放50分钟，看到吐的沙不多，所以我没有做第二次的吐沙了，然后放进冰箱，煮的的时候才拿出来，洗好的蛤蜊要在3-5天用完，两个人份，半公斤有多了！

还有左手拿起其中一粒蛤蜊，然后右手轮流拿起蛤蜊和左手互敲，声音结实的就是好的！

我是参考以下食谱：

自家蒸饭 - 三文鱼

最近晚餐都选比较容易的来煮，收拾也比较容易，这道菜是用电炖锅煮的，方便简单，味道也不错，只是蒸饭的时间我还拿捏不好，或者是因为我用百米和糙米掺，吸水量不一样，饭有点水。

老公把照片改得有点黄，所以可能看不清楚，上面是三文鱼，青葱，爆香蒜米，下面是饭。

材料：

三文鱼 - 1小片

青葱段 - 适量

姜片 - 适量

蒜米油 - 适量

芫荽 - 点缀

米 - 1人份

调味料：

terriyaki sauce，糖，酒，日本甜酱油，胡椒粉 适量

做法：

1. 米洗净放水，等半小时才开始蒸，我蒸大概45-60minutes，电炖锅是default1.30小时（如果没有错的话），总之自己看米熟的程度

2. 三文鱼洗干净，放调味料腌

3. 饭好后，把三文鱼和调味料放进饭上面再蒸大约半小时，起锅后淋上蒜米油再点缀芫荽就好了！

素食 - 天心素食taman gaya

最近都吃素食比较多，这一晚去试看这间在taman gaya的素食店，名字应该没有记错，呵呵！

橄榄菜炒苦瓜，味道是ok，但是我觉得吃多了会腻

素咖喱羊肉，我觉得咖喱味道不够浓郁，奶或椰浆好像比较多，不吃辣的人可以吃

值得一提的是它们家的份量蛮多的，价钱也ok

地址：taman gaya新天晴那里的新店，在长的那排店的中间的角头间

环境：好像是冷气，如果没有冷气也是凉凉的

价钱：这一餐加两碗小饭rm23+

服务：ok

丁加奴鱼面-austin height

第一次吃这个面是在bukit indah，看到它的招牌好像很特别，所以就进去吃，试过后觉得还不错叻！可惜有点远，哪里知道那天经过austin height u dessert那排看到哦，开过来了叻，几开心一下！布条上还写，开张头2天，每碗rm2，而且全数捐做慈善，又有好料吃，又可以做慈善，何乐而不为呢！

刚好遇到老公的老板，直接帮我们付钱了，哈哈！这一餐免费！

干捞面有放猪油渣一起捞，所以很香咯！

配面一起来的蒸鱼，两种辣椒，淡颜色的sambal belacan比较辣，深色的sambal香，也好吃，也不会太辣，两个都好吃，鱼也很新鲜，没有腥味！

还叫了鱼饼，也是好吃！有点像阿坤的！

这一餐吃得很满足，好吃！

地址：austin height u dessert那排，招牌有个碗的logo的

时间：早上到下午

环境：店前后打通，通风比较好，有冷气

价钱：好像是rm6.50左右（鱼+面），还有套餐

服务：ok，但是可能那天第一天开张，所以有点慌，上菜速度有点忙，应该会改善吧！bukit indah那间就比较稳和快

西餐 - Flames JP Perdana

看了很多人post这间餐馆，终于来试吃了！

看了菜单，价钱还不便宜，本来想如果不错吃，那还可以来这里庆祝阿姨的生日，但是坦白说，吃了后，我们决定短期内我们不会再来吃了，因为不是很和我们的胃口。

蘑菇汤，很creamy，但是个人略嫌没有什么蘑菇味，比较淡

king prawn和一小碗salad，rm38.9， 虾不是很大只罢了，上面是类似九层塔得味道，吃多很腻

薄片tuna pizza，饼皮有点硬，tuna太少，cheese就不错，8”大吧

看看他们家的环境：

吊灯

室内用餐地方

餐桌，餐具

这两个是厕所外墙上的，蛮有意思

价钱，我们喝温开水

地址：jp perdana， the garden和once upon a time同排，店后面有大parking地方

价钱： 参考上面的receipt

环境： 室内冷气，户外

服务： ok，一吃完就来收盘了

自家干捞面+冬瓜盅

那天看了8频道的3菜1汤，看到这个冬瓜盅蛮吸引我的，隔天就决定买了冬瓜来玩玩！

内容我是参考节目中的，然后看冰箱有什么咯。

冬瓜盅：

材料：干贝2粒

竹笙 2-3条

红枣 5-6粒

鸡胸肉 1/4只kampung鸡

冬瓜 1粒

做法：

1. 冬瓜洗干净后，切出花形盖（我自己乱来的）

2. 冬瓜放盐水，蒸15分钟 （节目上说，这是让冬瓜释放水份的重要步骤）

3. 15分钟后把水倒掉

4. 另起锅，把全部料滚差不多半小时（鸡肉我有川烫过）

5. 倒进冬瓜里，蒸45分钟左右

自家干捞面：（2人份）

材料：风干面 2粒

portabello大蘑菇 1-2颗（这个是之前做面包剩的，可以不放）

青菜 （我用苋菜）

调味料：

蚝油，酱清，鱼露，麻油，胡椒粉，黑酱油，蒜米油，葱头油 适量，搅均匀即可

做法：

1. 面烫熟和调味料搅拌均匀

2. 青菜烫熟

3. 大蘑菇煎熟

全部摆盘就搞定啦！

这一餐老公吃的好开心，我看到也开心！