手工金瓜牛油馅面包

一直看到很多人在做金瓜面包，我也忍不住了，买了金瓜就回家开工了。

这是我之前在网上看到有很多好评的一个食谱，算是直接法吧，出来的面包颜色好美，但是我想问你们的面包会重酵母味吗？

看看我的作品吧，里面放了牛油和糖，但是烘好后都溶了，而且可能我没有放很多，所以味道不是很够，上面我放cheesedale cheese片，结果有些翘起来和我say hello 了，不懂为什么我的烘炉烘不到均匀的颜色，一边深，一边浅咯，有人有这个问题？我的是faber 55L的。。。

上面那个褐色的是糙米片

内部组织，留到隔天吃会硬一点点，但是还是好吃啦！谢谢月亮番薯的分享！

食谱来自月亮番薯：

食谱：8粒份量 （我做一个大概70克，6个）

面团材料：
南瓜泥130g
高筋面粉200g
低筋面粉40g （我放35grm）
鮮奶40g
酵母6g （我放4g多一点，但是可能发不够，下次试5g）
糖30g
盐1g
鸡蛋30g

牛油40g

内陷材料：
牛油
糖
*份量随个人喜好

装饰--
蛋液涂面用
芝麻少许（我用黑糙米片）

做法：
1。除了牛油，所有材料搅至筋性
2。加入牛油，搅至薄膜状态
3。盖上盖，发酵两倍大

4。分割面团，盖上保鲜膜或盖子，休面10分钟
5。用手压扁，包入馅料

6。收口捏紧，滚圆

7。放入涂油烤盘，发酵2倍大

8。涂上蛋液，洒少许芝麻装饰

9。放入预热烤箱，180度-20分钟~出炉后放在铁架上待凉

第二次做的，比第一次进步一点