日本餐 - sizzle dining bar

跟姐姐逛完街，姐姐说去吃没有吃过的，我们就决定这家啦！

姐夫叫的熏鸭salad，不错啦，就熏鸭味咯，哈！

这个我和姐姐share的海鲜辛辣面，味道不错，聊也蛮多，新鲜！

这个叫给小瓜配饭，结果硬到小瓜都嫌弃，好像还有一点不新鲜

maiyonise炒猪肉，还不错，咸甜咸甜，开胃下，肉质软过上面那个“鱼干”，哈哈！

老公叫的猪骨拉面，味道真的不错，但是咸了一点

地址和价钱：参考收据

环境：冷气，他们家有类似韩国烤肉的设施

服务：有个年轻的服务员blur blur的，但还好

味道：面都ok，鱼就差一点

客家料理 - puteri harbour迎客楼

姐夫听说这家的客家菜不错吃，然后爸爸就说要去试看，那我们就决定妈妈的生日晚餐就是这里啦！

姐姐一早就订位了，但是不懂为什么柜台没有记录，所幸还是可以拿到房间，哈！

最近老公爱上摄影，所以我们提早过去拍照，然后才吃晚饭咯，其实这里的环境还不错，有很多人一家大小来这里散散步，喝喝茶的，starbucks声音都不错下的！还有hello kitty也是多人咯！但是这里还有很多店还没有开，所以现在开的店也不会开到太迟咯，因为晚上也没有什么人啦！

我们点了很多菜，大多数都点小份的，这样可以试多点种类嘛！

算盘子，我觉得味道和口感都不错啦！一份rm22，大家浅尝而已，因为量不多。

这个是点给姐姐两个女儿的，一盅两个人的量，用料还蛮多的

梅菜扣肉，梅菜味道不错，肉的味道也ok，咸咸甜甜这样，看那个肉就知道有点肥啦，久久一次还可以

这个是炒鱼片，我忘了什么名，吃起来有点想咸菜炒酸甜鱼片，ok，下饭！

客家焖炸肉，有客家味，但是略嫌肉质硬了一点

猪肚汤，够辣！谁喜欢辣辣的就刚，猪肚还给得蛮多的

客家炒杂菌，就是各种菇类，清淡不错，但是客家菜都不会清淡到很淡的啦

三杯鸡，味道不错，鸡肉也不会硬，很下饭的菜

咸香鸭，顾名思义，觉得是又咸又香，肉质也软硬适中，其实不错吃一下，只是太咸了，不敢吃太多

咸蛋猪肉蒸水蛋，蛋是蒸得很滑，但是味道就还好而已

酿四宝，这个每一块的size都蛮大的，味道ok

这个很特别的饮料，擂茶豆浆，我是觉得薄荷味很重啦，不喜欢的朋友还是不要点，但是我觉得还真的蛮特别的啦，可能几个人share share咯！

地址： puteri harbour迎客楼，和starbucks/hello kitty 同一层的另一个角落

环境：冷气

服务：ok

价钱：这一餐加饮料，12人吃，rm418+，这是扣了10%的价钱，因为姐夫有ambank的信用卡，可以扣10%

味道：偏咸，但还不错

日式烧烤 - taman molek

每次看fb的朋友介绍这家店，然后又说比现代便宜20%，那天逮到机会就“啦啦声”去试吃啦！

可能是星期五晚上，人比较多，所以服务员都很忙，坐了一会儿才有人来order，上菜速度也没有很快。

我们刚好坐在路边，开始吃的时候，我们就觉得其实我们不太喜欢这样的环境，因为很多车经过，速度都不慢，几想叫他们不要驾那么快，我不想加太多胡椒粉啊！

炭炉来了，不好意思，没有拍到照片，炭炉其实跟现代的很相似，但是他们是放在木椅子上面，然后放在你旁边给你烤，个人觉得不是很安全啦。

点的菜上来了，不好意思，老公没帮我拍到那些烧烤食材，但是我们点了蚝（1份4小粒）一片三文鱼，一份大版烧（4小片），一份培根（大概6-7片吧），一份小章鱼（大概6-7个吧），一个日式香肠（1条rm5，我真的无言，size是普通那种类似里面有cheese那种肥香肠），还有一碗猪骨拉面（rm10，份量当然比平时的小一点啦），大概是这样的份量。

拉面，味道是ok啦，但是没有让我很想念那种啦

部分的menu，参考一下价钱吧！

地址：在molek public bank后面那堆新店的一个角头间，对不起，我不记得它的名字

环境：开放式和马路边

服务：有待改进

价钱：这一餐加两瓶100plus， rm72，个人觉得小贵，因为份量不是很大罢了

味道：蘸酱只要一点咸味，没有烤肉酱，我还是比较喜欢现在的味道

妈妈的生日蛋糕 - 黑森林

今年妈妈的生日没有再搞翻糖，来个黑森林吧，蛋糕体还是用那天那个kitty的蛋糕体，浓郁的巧克力戚风，装饰上就参考君之的，结果出来当然是差很大啦，哈哈！

但是这个蛋糕体真的好吃！内陷和装饰都是打发奶油加罐头黑樱桃，夹层有涂一点rum酒，因为有小孩，所以只放一点点，结果好像都吃不到味道咯，哈哈！

我们去吃饭时遇到妈妈的朋友，结果切了1/4 粒给她们，希望她们也会喜欢吧！

这是第一轮的装饰，但是隔天我觉得不美，又再装饰过，但是没有拍到照片，可惜咯！

只有一张远距离的：

内容：

手工金瓜牛油馅面包

一直看到很多人在做金瓜面包，我也忍不住了，买了金瓜就回家开工了。

这是我之前在网上看到有很多好评的一个食谱，算是直接法吧，出来的面包颜色好美，但是我想问你们的面包会重酵母味吗？

看看我的作品吧，里面放了牛油和糖，但是烘好后都溶了，而且可能我没有放很多，所以味道不是很够，上面我放cheesedale cheese片，结果有些翘起来和我say hello 了，不懂为什么我的烘炉烘不到均匀的颜色，一边深，一边浅咯，有人有这个问题？我的是faber 55L的。。。

上面那个褐色的是糙米片

内部组织，留到隔天吃会硬一点点，但是还是好吃啦！谢谢月亮番薯的分享！

食谱来自月亮番薯：

食谱：8粒份量 （我做一个大概70克，6个）

面团材料：
南瓜泥130g
高筋面粉200g
低筋面粉40g （我放35grm）
鮮奶40g
酵母6g （我放4g多一点，但是可能发不够，下次试5g）
糖30g
盐1g
鸡蛋30g

牛油40g

内陷材料：
牛油
糖
*份量随个人喜好

装饰--
蛋液涂面用
芝麻少许（我用黑糙米片）

做法：
1。除了牛油，所有材料搅至筋性
2。加入牛油，搅至薄膜状态
3。盖上盖，发酵两倍大

4。分割面团，盖上保鲜膜或盖子，休面10分钟
5。用手压扁，包入馅料

6。收口捏紧，滚圆

7。放入涂油烤盘，发酵2倍大

8。涂上蛋液，洒少许芝麻装饰

9。放入预热烤箱，180度-20分钟~出炉后放在铁架上待凉

第二次做的，比第一次进步一点

石斑粿条 - 坡底danga city mall 旁边

很喜欢这家的粿条汤或干捞，鱼肉新鲜，料也很多，就是parking少了一点。

那天去，发现还新增了一个otak档，otak也新鲜，味道也ok，不会太辣！

老公的粿条汤，汤头鲜甜浓郁，材料新鲜，鱼片，鱼饼，鱼丸，肉碎，青菜和一片贵妃鲍等

我的粿条干，够味，还有猪油渣，汤比粿条汤的味道重一点，用料差不多，想到都饿！

地址： danga city mall 旁边的大树下

环境： 开放式，马路边

价钱： rm8/碗

味道：赞！

服务：ok

速度： 其实老板娘已经没有停手了，可是人太多，还是要等下啦

Hello kitty 巧克力蛋糕

这个朋友很喜欢hello kitty，所以今年决定做这个蛋糕给她，而且出现生日会的朋友都喜欢巧克力，这个蛋糕真的是有浓郁的巧克力味，喜欢巧克力的朋友可以试看！

裱花功夫不到家，裱不出美丽的花，想抹平也不会，所以就将就一点送出去了，这么熟了，不要紧啦hor，哈哈！

上装前

上装后

食谱来自一个我很喜欢的blogger，因为我和她一样，不喜欢太甜的食物

食谱：来自Joceline

模具：中空戚风模 20cm - 1个

巧克力面糊材料：

A蛋黄 - 4个（80克）

红糖 - 30克
幼盐 - 1/4茶匙
植物油 - 50克
鲜奶 - 50克

香草精 - 1茶匙

无糖巧克力粉 - 30克 } 巧克力粉+热水预先搅拌成巧克力浆

热水 - 100克              }

低筋面粉 - 100克

发粉 - 1/2茶匙

蛋白霜：
A蛋白 - 4个 （165克）
细砂糖 - 60克

蛋黄糊做法：
1）蛋黄放入一个容器里，加入红糖和盐一起搅拌均匀。然后稍微打发。
2）加入油，用打蛋器顺时搅拌均匀。然后加入鲜奶，搅拌均匀。
3）再加入香草精和巧克力浆搅拌均匀。
4）筛入面粉和发粉，然后搅拌成均匀的巧克力蛋黄面糊。

蛋白霜打法：
1）蛋白放入另一个容器里，用电动搅拌器顺时快速打起泡。
2）分次加入细砂糖，快速地打至湿性发泡。（整个打蛋白过程是2分钟便可）

** 蛋白可以加入1/2茶匙的柠檬汁和数滴白醋打起泡，然后才加入细砂糖 **

混合法：
1）把蛋白霜分次加入蛋黄巧克力面糊里，用刮刀搅拌均匀。
2）确定好的面糊是没有‘洞洞’的。就是没有消泡的面糊。
3）把面糊倒入戚风模里，把整个模子放在桌面一敲（将气泡敲出），然后送入烤箱烘烤。
4）烤箱预热后，165度烘烤45分钟。
5）烘好，立刻取出烤箱，倒扣。待凉后才脱模切开。

混合餐厅 - niniq setia tropika

这天本来想去吃fb上面介绍的风味小厨，结果去到刚好有人办生日会，没有位坐了，我们就去隔几间的niniq吃啦！

看了餐单，选了两样比较清淡的食物，一向对她们的食物蛮有信心，想应该都不错吃吧！结果我的泰式焖冬粉来了，吃了一口，我觉得真的是怪怪的味道，没有酸辣，只有咸味和蔬菜的生味，我叫waitress给我sambal，我才吞的下这碗冬粉

老公叫的上海虾面还不错，有一点鲜甜的味道，虾还算新鲜的

地点：setia tropika highway exit后，红绿灯转右，然后在左手边的店

环境：冷气

价钱：这一餐加两杯白开水，接近rm30

服务：ok

味道：一样还好，一样不行

椰丝面包

因为许久找不到便宜又好用的mixer（可以打面团的），所以很久没有动过面包了，那天心血来潮，做老公爱吃的椰丝面包！

用了christine的汤种面包食谱，很粘手，可以练手部肌肉💪，哈哈！可能我搓得不够，组织没有那么完美，但是还是不错吃，只是觉得食谱里的馅料份量太少了，下次我要加倍！

皮的颜色可能我烤太久还是蛋液搽太多，所以比较深颜色，没有那么美啦。

上面的是即食麦片

这个食谱可以做出如拳头般大小的面包13个，一个大概是60-70克左右（整形时的重量）

食谱：（来自christine的食谱）

面包材料：

汤种：

• 高筋粉 50克 (約 1/3 杯)
• 水 250 毫升 （即 1 杯。可用牛奶代替。或一半水，一半奶）

面团：

• 高筋粉 350 克
• 糖 55 克
• 鹽 5 克
• 全蛋液 56 克
• 奶粉 7克 (增加香味，可不加)
• 牛奶 125毫升
• 湯種 (做法參考此食譜) 120 克
• 快速酵母（Instant Yeast）5至6克
• 牛油（奶油，置室溫放軟）30克 (待麵糰起筋，即成團後，才加入)

椰蓉餡材料：

• 牛油（奶油 butter室溫軟化）40克
• 幼砂糖（caster sugar）40克
• 雞蛋（打散成汁）40克
• 椰絲 80克

糖水（塗麵包面用）：

• 糖 1茶匙
• 水 2茶匙

馅料做法：

1. 先把置軟的牛油與糖混合。
2. 加入蛋汁，拌勻。最後加入椰絲，搓成團狀。可等待麵團發酵時做，或預先做好，也可預先分割六等份，放入雪柜中。需要用時取出。如冷凍太久，可置室溫中一會，放軟一點。這樣較容易處理，包入麵團。

面团做法：

請參考這個腸仔麵包食譜（第1至3步驟），麵團第一次發酵完成，直至麵團發大兩倍。就取出，放在清潔的工作台上，灑點高筋粉。

用手按壓麵團，擠出空氣。切割成六等份，滾圓，收口朝下。用保鮮膜蓋著，靜置 15分鐘。

把每個麵團分別壓扁，用木棍壓成橢圓形，把椰蓉餡料平均鋪在上面。由上而下捲起，輕壓收口。再用木棍滾壓。再一次由上而下捲起，並搓成小球形，收口朝下。如是者，把所有椰蓉餡料包在六個小麵團中。排放在一已掃油的圓形麵包模中。蓋上保鮮膜，鋪上濕布進行最後發酵，直至兩倍大（如上圖示），約 45至 60分鐘。

塗上蛋汁，灑少許白芝麻（如喜歡的話）。放入預熱至 180C (356F) 的焗爐中，焗約 35分鐘，直至轉金黃色為止。拿麵包出焗爐前約 5分鐘，掃上糖水，令麵包看起來更光亮好看（或可省去此步）。放在鐵架上放涼，即成。

更多内容: http://www.christinesrecipes.com/2010/03/coconut-custard-buns.html#ixzz2zb85wubZ
更多内容: http://www.christinesrecipes.com/2010/03/coconut-custard-buns.html#ixzz2zb7k0egF

再来印尼餐 - sari wangi johor jaya

上次吃了他们家的主食觉得还不错，这次吃他们家的side dish

satay rm11.50，起价了，上次看他们菜单是rn7.50而已，鸡肉依然很嫩，味道像腌肉多过像satay，因为没有什么香料味，就咸咸甜甜，蘸酱是带甜的，好像是花生酱，蛮大串的。

这个新菜色，印尼虾，好像rm15.90，馒头一粒好像是rm0.8-1左右，小小粒的，好像大的豆沙饼的size。咖喱的味道其实很香，很不错，但是虾味很重，不懂是虾不够新鲜还是处理的不好，如果这个改善应该会更好！

这个也是新菜，鸡蛋豆腐和炸蛋丝，上面那撮菜，酸甜开胃，如果多点就更好，下面黑色的酱是类似虾膏，但是是甜的，吃多会腻，里面是煎豆腐，豆腐上面有粘了蛋才煎，这个好像是rm10.9。

地址：看回上篇分享

环境：冷气

服务：不错

价钱：如上

味道：中等

素食西餐 - vegetalk taman molek

四姨是吃全素的，要帮她庆生当然是全素的啦！也是四姨自己选的餐馆。。。

他们在做周年庆，点一个主食一个副食，主食扣50%，饮料也算副食哦！

芒果salad，嗯，有类似意大利醋salad的味道，姐姐阿姨吃到不错，我就不是很喜欢吃醋啦，我是不吃醋的女孩，哇哈哈！

这个是虾仁alio glio意大利面，微辣，少了蒜米的香气，但是对吃素的人应该不错吧

这个是盐酥鸡块意大利面，面的味道也是alio glio，鸡块很香脆

呵呵！老公说平时不能吃牛排，这里的肯定能吃，就点了一份牛排，这个是bbq sauce，嗯，味道还可以，就bbq sauce的味道，口感接近肉，是不是接近牛肉我就不懂了，因为我不吃牛肉的

这个是番茄酱鳕鱼意大利面，番茄酱的味道还不错，类似我们吃的，鳕鱼就像豆腐干的味道

白酱意大利面，酱汁很creamy，不错吃，但是吃多可能会腻

好像是日式tempura虾套餐糙米饭，salad菜，还有炒青菜，味道还可以

pizza，饼皮还算酥脆，味道就还ok，因为就是菜+cheese

两样寿司，不记得名字了，上面那个是蛋皮，里面黄瓜，cheese和萝卜吧，下面那个里面好像是紫菜，萝卜，鸡蛋，没有什么特别味道，清淡的寿司

这个是我做的无蛋无奶无牛油的百香果“kuih”，我觉得不好吃，食谱不上了！

地址：靠近digi taman molek shell隔壁那排店中间

环境：冷气

态度：还好

价钱：不是我买单，但是一个人如果一个主食一杯果汁应该差不多rm30左右吧（没有offer 时的价钱）

味道：还可以

美玉 - nyonya asia food

老公家人说晚餐带我们吃这家他们觉得不错的餐馆！他们下午订位的时候就顺便订菜了，那可以省一点上菜的时间，因为怡保遇到节日，出来吃饭的人真的不少，可能游子都回乡过节吧！

mango kerabu，味道还可以，蛮辣的，但是我觉得芒果不够口感，因为它被刨成很幼的丝了

生菜包炒莎葛，我觉得吃一点还不错，吃多会腻，因为它的味道虽然有虾米，但是带甜

清炒番薯叶，味道还好，但是锅气不够

豆腐，我不会欣赏，但是很清淡的味道啦

猪脚醋，我觉得太甜，而且不够辣和酸，肉也不是很软

rendang鸡，鸡肉有点硬，味道不够浓郁，不够rendang味

咸蛋苦瓜，这道菜还煮得不错，香脆而且苦瓜也不会苦了，其实那么多味道，它也苦不出了啦，哈哈！

地址：后面补上，怡保花园南区吧

环境：冷气

服务：ok

价钱：这些菜加9碗饭，几杯唐茶，不到rm200

味道：可以而已