带鱼鳞的烧鱼/炸鱼 - kampung pasir putih

星期天早上我和老公又去看风筝，因为老公要去拍照，然后我们就顺便去pasir putih吃马来人烧鱼/炸鱼咯！

这个鱼蛮特别的，烧或者炸的时候，鱼鳞是没有去掉的，虽然用蛮多油炸，但是里面的肉不会很油，而且有鱼的鲜甜，好吃！我自己都想自己吃一条咯！

鱼上桌的样子

把皮拔开后，鱼肉还很有汁哦，也不会有泥味，配上他么家的辣椒，哇！真的好吃！

甜甜咸咸的辣椒

辣辣的sambal，两种都好吃，我一边post，一边吞口水咯！

有很多菜是预先煮好的（类似杂菜饭），一进去就可以选了，然后工作人员会送去你的桌子，这个是辣椒马铃薯，我和老公必点！不会很辣，甜甜微辣罢了！

这个应该算是马来salad吧，不辣的，味道蛮特别，甜甜一点酸这样！

地址：pasir putih kampung里面

环境：户外，海边，海番村这样

价钱：这一餐加limau ice两杯，rm30+

速度：出菜很快

其它：很多大人物都来吃过哦，johor sultan好像是常客

营业时间：10.30am到下午，休息星期五

日本餐 - permas mori

上个星期六看完了风筝，就决定去permas吃日本餐，刚好遇到maki和sashimi有30%discount咯！

但是我们order的时候没有注意到我们order的很多都是饭咯！还好还是吃完了，呵呵！

培根菠菜，好吃，培根味道有点咸，最最一次OK啦！

明太子maki，还有一个是黑色的maki，照片不小心给老公delete了，paiseh！

sashimi寿司，我觉得师父的手工好好哦，饭捏得刚好，上面的鱼也够大，蛮新鲜的！他们家的wasabi还够呛咯，不能吃wasabi的朋友不要拿太多哦！

地址：permas安记楼同排下一点，接近路口那个boutique hotel的一个角头间

环境：冷气

价钱：这一餐discount后rm70左右（两样maki，菠菜培根，sashimi sushi，两杯清水）

服务：还好，只是点菜的人不怎么会介绍

酿豆腐 -美乐阿蓉酿豆腐

这天要下坡底做点事情，想阿想就决定吃阿蓉酿豆腐，因为好吃，也比较经济

我叫的干捞老鼠粉，上面那个肉酱很开胃，但是我还是要陪他们家的辣椒，因为辣椒也很好吃！那两片巧克力色的类似lekor的口感，但是又炸得比较干，味道也很够，我表妹从新加坡来总是会打包一点来吃！

老公叫的是清汤粿条，汤的味道也很够，好喝！

还有他们家的应该是肉丸，是四方形的，口感也很扎实，味道也刚刚好，每一碗粉都会陪3粒！

这是我们叫的酿料，喜欢他们家的腐皮，不会臭油味，口感也很好，其它酿料也不错，但是size似乎比以前少一点，可能百物高涨，不起价，只有减成本咯，但是不好少到可怜那种啦！

地址：jln meranti，taman melodies（就美乐maybank后面那排店的另一个角头间

环境：里面冷气，户外

价钱：这一餐加水好像是rm20+，两碗粉加大概7样酿料

时间：早上到下午，如果晚上要吃可能要去permas分行，在permas rhbbank后面的对面角头

免揉面包 - 英式马芬

19/2/14， 明天要游神，想想有什么食物可以让等下放工后otw去游神在车里吃，因为如果迟了一定塞车，没车位，吃的也一定很多人咯，结果想做面包，上网看了就选了这个免揉英式马芬（类似mcd早餐的），本来只想做原食谱的一般，结果什么材料我都减半，但是水不小心没有减半，结果就把其它的都变成原食谱的量，但是当材料混好，发酵好后，我突然想起我的酵母没有加到数量，也没办法了，上网看看，成品可能会比较像糕一样，心想还可以吃，就看隔天成品如何咯！

等！等！终于到了隔天，成果看起来还可以，只是吃起来比较韧一点，但是卖相还可以骗下的咯，哈哈！

内陷我自己看冰箱有什么就乱搞咯，我放大奎菇和三文鱼煎蛋，生菜，都忘了放cheese，因为那个蛋用了很多时间，我迟了，就紧紧张张快快弄咯！

照片也是在车里大概拍一下罢了咯

心形的叻！

这张手发抖，paiseh！

过了几天，我用剩余的面团大概整形，用200度烘40分钟，然后把底部硬的地方切掉，这次做出素的鱼柳包，幸好还不错吃！

素鱼片是买包装的，一样用了那个大蘑菇，这次记得放cheese了，呵呵！

 

紫薯，金瓜，椰子，椰子+巧克力，巧克力+custard mini塔，custard水果塔

今年元宵情人节家庭聚会，我决定来点特别的，所以就做了几个口味的塔，然后用cup cake tower的display tower来呈现出来，不错美一下，哈哈！自恋一下har！

先来张“团体照”：

紫薯的，很浪漫的紫色哦！食谱和金瓜用一样的，但是我觉得好像干了一点，可能我买的番薯没什么水份吧！

其它的大特写！金瓜颜色也蛮诱人的！

食谱来自这里，他们花花团体让人好羡慕！每个都有双巧手，所以都上她们那里偷师，希望她们别介意哦 ^^

塔皮材料：（可做大约２５－３０个）

牛油 80克（手指按下有软就可以使用）
糖粉 40克
盐 1/4 茶匙
鸡蛋 1个（打散）
Vanilla 香草精 1/2茶匙 （我没有放）
面粉 200克

做法：1）牛油，糖粉和盐一起打至松发。
2）加入鸡蛋和香草精搅拌均匀。3）筛入面粉搅拌成均匀的面团，盖上让面团休息30分钟。
4）将面团压入挞模里，多余面团用刀刮除。

5）预热烤箱，以170度烤约15分钟或金黄色即可。

 

南瓜馅料：

南瓜肉　３５０克 （或紫薯肉）
细砂糖　３５克
杏仁粉　４５克
鸡蛋　　１个

表层装饰　：杏仁片，心型巧克力糖（适量）

做法：

１）南瓜肉切成小块，蒸至软，搓烂成南瓜泥。
２）加入糖、杏仁粉、鸡蛋，搅拌成均匀的南瓜馅。　

３）把南瓜馅放入挤花袋里，将它按在之前烘好的塔皮里。表层放上少许的杏仁片。

４）烤箱预热后，以180℃，烘烤大约20分钟或至熟即可。

迷你椰丝塔

材料：

牛油 40克

蛋黄 2个

干椰丝 100克

糖粉 30克

奶粉 10克

 

表层装饰：彩色巧克力糖

做法：

1）把牛油室温下软化。

2）将所有材料混合在一起，搅拌均匀。

3）把适量的椰丝馅舀入塔饼里。把入一粒红色车李子。

4）将塔送入预热后的烤箱，以170度烘烤大约10-12分钟即可。

巧克力酱：巧克力50克，鲜奶油50克，煮热鲜奶油，关火把巧克力倒进去搅拌均匀即可。

custard： instant custard 50克+鲜奶100克搅拌均匀即可。

2014 元宵+情人节家庭聚会

我们家元宵通常都会有个聚会，大家聚在一起闹一闹，开心开心一下！今年是19年一次的中西情人节在同一天，但是正日是星期五，那些在新加坡工作的表妹们赶不急，所以就搞在星期六啦！

这次的主菜都是阿姨搞的，因为她是素食主义者，所以这一餐是全素宴，但是味道都很不错！

两种口味的通心粉，一个是咸的，一个是番茄味的，都好吃！

素五香，也是好味道！我的摆盘，哈哈！

豆腐包，我3姨的摆盘，不赖吧！

酸甜猴头菇，口感真的有点像鸡肉的

素的sushi，我包的，可是因为我4姨今晚想给我们吃好的，所以用印度米，印度米是一粒粒的，包寿司真的很有难度，我只好尽量包了！

还有一个咖喱没有入境，但是好好吃！

还有一个是舅舅的爱心素鱼生

甜品是好吃的葡萄和新鲜的小番茄！

3姨的橙皮腌番石榴，新鲜好吃！

还有我搞的tart tower！一共6种口味！

再介绍我们用来赶苍蝇的漂亮蜡烛！哈哈！

玫瑰形的，一大家子人也是浪漫下的，哈哈！

2014 情人节大餐

最近的家庭大餐都尽量用鱼的料理，因为医师说要老公少吃肉，那我想就从鱼里吸取蛋白质，上网看看，salmon是个不错的选择，所以就决定来个salmon餐吧！

造型是临睡时想到的，摆盘是临场发挥，我觉得还可以啦，简简单单！

青菜是水烫的，番茄来个❤️形！salmon是用模子印了❤️形后再煎，其实我怕吃不饱，所以把切了❤️形后剩下的鱼一起煎了，salmon有很多鱼油，而且我用平底不粘锅，所以我一滴油都没有放！

salmon的做法：

1. 用模子切出形状，爆香适量的青葱和姜片，然后放鱼再小火煎熟鱼

2. 捞起鱼，把鱼油吸剩一点点

3. 保留姜葱，然后我自己随便调味，我也不懂我用了多少量，都是agak的

酱料：

日本teriyaki sauce 适量（大概1杯）

日本甜酱油 适量（大概1大匙）

日本清酒 适量（大概1小匙）

冰糖 2粒

水 适量

我有放熟的salmon肉一起放进酱里煮

来个salmon特写，我很喜欢这个造型，爱神的剑把两颗心射在一起！所以自恋一下，哈哈！

日式马铃薯salad

甜品来个冰糖燕窝！

燕窝先用清水泡6-8小时，过后加入冰糖和一点枸杞子然后放进电炖锅，炖1.5-2小时！

再来看看我特别买的进口玫瑰，很美叻，哇哈哈！

吃饱后，老公讲要出去喝茶，出去转了转，到处都多人，也塞车，很多餐馆也排长龙，幸好我们吃饱了，呵！

最后我们选了这间新开的gcafe，位于austin klinik ng（黄氏妇产科）那里下一段的新店，这是我点的hot chocolate：

价钱：rm8，其他的价钱也合理，spagetthi 大概从rm12左右起吧

味道：很浓郁

环境：冷气和户外，蛮舒服的环境，聊天聚会用餐都适合

服务：ok

中餐- 珍宝 Taman Gaya

和旧同事，老板12个人来个开工酒，为了方便他们，所以选了这间在taman gaya old town后面那区店的珍宝餐馆。

话不多说，看看我们点的菜，它的菜味道都ok，不会太咸，太油腻，但是甜品的选择少了点，只是我觉得价钱有点高，还是现在餐馆都这个价钱啊？

少不了的鱼生- 味道还不错，菜也新鲜，现在当服务生在淋酱的时候都会说吉祥语咯

酸甜猪肉-味道适中，肉软硬适中

招牌豆腐-还蛮特别的，应该是豆腐打碎参一些配料然后炸后再淋上类似thousand island的酱，蛮大片的，一人一片对我来说，有点多，可能我不是很喜欢炸的食物

杂菇西兰菜花，这个我喜欢，没那么负担的菜

鱼瓢羹- 这个味道也ok

咸蛋sotong- 这个好好吃，咸蛋味很香

鸡肉- 不懂叫什么名堂，鸡肉去骨，偏偏的，然后煎香后淋汁，味道和口感都不错

鸳鸯鳕鱼- 鱼蛮新鲜的，味道也ok

甜品-龙眼海底椰，就是罐头的，没什么好介绍，哈哈！

买单，rm543+，物价起得比薪水快啊！

地址：taman gaya old town后面的中间那排店

环境：冷气，还有一个空间是有karaoke的

价钱：中上

服务：ok

爱心新年饼 - 黄梨饼，杏仁脆片

过年好像一定要做一点年饼才比较有气氛，所以今年做了比较简单的杏仁脆片和老公爱吃的黄梨酥，黄梨陷是自己炒的，很费时，大概4-5个小时才炒到不到1kg的陷，但是真的不错吃啦，哈哈！

今年玩点小造型，来个❤️形的，呵呵！

黄梨酥，食谱迟点上

杏仁脆片，我用烘焙店现成的粉，就粉200g，杏仁片300g，铺平，进烤箱160-170度，烤大概15分钟或变浅褐色就可以了！

其实做成❤️形比普通的形来得费时，但是希望收到的人都能感受我的❤️意！

砂锅泥鳅 - Taman Mount Austin

昨晚的晚餐是砂锅泥鳅，他们家是从austin工业区的咖啡店搬过来的，他们家还有黄酒鸡也是招牌菜！

这个是中的泥鳅，rm13，味道和宫保很像，然后老板娘放很多姜，喜欢姜的朋友一定吃到很开心，趁热时记得赶快捞一捞，不然那个很下饭的汁很快就会被砂锅热干了哦！

我们还有叫一个油菜，烫玻璃生菜淋上爆香的蒜米，清淡，好吃，大的rm9，不好意思，太饿了，没有拍到照片啊！

地址：以前austin overtime（从大路过了tunnel再直走过两个红绿灯的左边），现在的mango旁边那排，短的那排，面向austin perdana apartment那排，足康按摩隔壁

环境：风扇罢了，可以做外面一点就通风一点

价钱：ok

面之家- Permas Jaya

昨天早上本来想吃阿华粿条，结果那里座无虚席，所以就想转去permas看有什么新东西吃，结果没有看到什么新东西，就去吃这家生意蛮好的面之家吃咯！

这碗是中的，里面有几片叉烧，2粒肉丸，1粒鱼丸，几片鱼饼，青菜。

我们还有点了4-5样料，两碗粉，一中一小，rm17+味道是很古早味，用料蛮新鲜。

地址：在permas mall对面，permas sport complex外面那排店

环境：冷气，但店蛮陈旧的，味道也蛮重的

价钱：合理

味道：ok

金记海鲜粉 - 怡保

这间海鲜粉是最近我们回怡保会去吃的美食！我老公的哥哥说怡保人嘴很挑，所以成就了怡保拥有很多的美食！

汤头很鲜甜，海鲜很新鲜，下料足！份量够！

里面有大虾3只，sotong头3-4只，鱼滑很多片，好吃！

地址：姚德胜街金记海鲜粉餐室

价钱：值得，一碗好像是rm8

环境：咖啡店

Image Cooker 素食- Taman Desa Tebrau

初六晚上还是吃素，吃饱了去tebrau city看戏，所以就选了这间在waiting list很久的素食店

先来个蘑菇汤：面包香脆不错吃，汤就奶味比较重，蘑菇味就淡了点，如果不喜欢奶味的人可能就没那么能接受了，好像是rm12.90，蛮大碗的啦

 这个是他们的招牌burger，tofu burger，面包蛮好吃的！内陷的味道就普通，里面有菜，cheese片和“肉饼”。

我们还有点一个”sardin”意大利面，好像也是rm12.90，但是照片不见了，味道是带辣味的，卖相的确很像sardin，份量也OK，但是不懂里面有加什么，吃了后嘴巴一直有一个很重的味道咯！

总结论是他们家的味道都比较轻口味的。

地址：tebrau tesco旁边那排店，十字路口红绿灯旁边那间mamak的同一排楼上，招牌是黑色的

环境：冷气，复古装饰

服务态度：不错

Happyland 素食 - Taman Molek

前几天一直在不同的家吃一样的食物，肉肉肉！吃到好像很负担，所以初5从怡保回来后，晚餐我们就去吃素了，减轻罪恶感，哈哈！

这是我叫的套餐- 素咖喱羊肉，苦瓜炒蛋，随套餐送一碗菜汤和一份水果，好像是rm8.90左右，加多rm1 就多一杯凉粉。咖喱的味道蛮浓的，小辣。

这是老公叫的素鳗鱼bento，也是有一个汤和一份水果，配菜是salad，这份好像是rm12.90，加多rm1 多一杯凉粉，这个我觉得味道还好，就是素鱼，然后酱是甜甜的。

地址：Happyland，taman molek standard chartered后面那排店，角头是卖粿条汤的

价钱： ok

环境：冷气和户外

味道：我觉得他们叫菜的菜色比套餐好吃，可能这次我点的菜不对吧，它墙壁上的照牌菜都蛮好吃的！莲藕的就很不错！

OIC Cafe - 怡保

年初二一早就回怡保夫家过年啦，早上8点出门，吃了早餐就上highway啦，过年游子回家最怕就是塞车！结果我们用了7个小时多才到怡保，但是算OK了，因为只有几个地方塞一点咯！

到的时候已经下午3点多了，而且又是年初二，所以很少店开，结果我们在festival walk 那里看到这间cafe有开，我们就去试看啦，对怡保的餐馆，我还蛮有信心的，因为都不会太难吃，希望这个印象不要被毁掉，哈哈！

因为等下多2-3个小时要吃晚餐了，所以点一碗粥，两个人share，皮蛋，咸蛋鸡丝粥，味道不错，份量普通，rm5.50，这个照片看不到，那个托底盘是love shape的，他们家很多餐具都是love shape的！

再点一个鱿鱼kangkung，我觉得那个酱的味道很香，很接近satay酱的味道，有点小辣，鱿鱼的口感也很高，刚刚好，不会硬硬！份量也不小，rm8.50 左右。

我的honey lemon，杯子是love shaoe的哦！很够味很好喝，只是小杯了一点，rm3.90左右吧！

地址：ipoh toll出来，mcdonald后面的festival walk里面，日本餐隔壁

价钱：合理，过年加10%

环境：冷气和户外